私たちについて

自然農法，工夫して醸造する

日式伝統醸造技術で、本来の発酵を

2005年に創業した大連味之母醸造食品有限公司は、中国東北の大連に位置しております。当社は創立以来、立地条件に恵また優勢を活かしながら心を込めて発酵製品に注力し、現在は発酵製品の研究開発・生産加工・運営販売が一体となっておる企業まで発展してきました。

会社の立地条件が優れております。まず、大連大黒山の北端にあり、長白山脈の系統に属し、豊かな山泉水資源を持っております。また、「魚と米の故郷」と称される盤錦と「北大倉」と呼ばれる黒龍江を背にし、豊富な大豆、米など高品質な原材料が提供されています。それに、大連の北緯39℃ならではの湿っぽい海洋気候で、適切な発酵環境が完備されています。当社は、特に良い条件に恵まれた天の好機と地の利を十分活かしながら、会社の優勢的資源を合わせ、発酵産業チェーンを作り出します。

発酵酒、本味醂、米酢、醤油をメイン製品には、味之母清酒、梅酒、料理酒、本味醂、発酵米酢、醸造醤油及び各種リキュール、調味料などあります。

当社は基準に基づいた工場施設が完備しており、現代的先進な加工設備、日本から輸入の生産設備、ガーデン式の工場環境を備えています。生産園区の敷地面積が35000㎡、建築総面積が15000㎡、投資総額が5000万元余り、年間総生産能力が20000トン以上となっています。当社は品質・信用第一を宗旨とし、誠実に基づいた発展を図りながら、製品品質と管理能力も向上し続けております。既に HACCPと ISO9001品質管理システムの認証を取得済み、購買から加工・輸送まで全プロセスの品質管理をしており、国内外の客先からも好評をもらっています。

日式伝統醸造技術で、本来の発酵を。味之母は、発酵製品業界における新たな模範になることを目指し、自然たる農法と結びつけ、創意工夫に満ちた醸造を続け、中国のグリーン生態的発酵製品の一流ブランドになるよう取り組んでいきます。